octombrie 2015 - Din bucataria lui Micky

duminică, 18 octombrie 2015

Biscuiti cu ovaz si unt de arahide
Odata cu venirea sezonului toamnei, zilele devin mai scurte, frunzele cad si vremea devine mai rece. Se simte nevoia unei cani de ceai, sa stai cuibarit intr-o patura calduroasa si sa citesti o carte ce tot ai amanat-o. Si ce poate completa tabloul acesta decat un biscuite bun si aromat, cu ovaz, cocos, miere si unt de arahide? 



Ingrediente

- 120 g fulgi de ovaz 
- 120 g fulgi de cocos
- 120 g faina 
- 120 g zahar
 - 60 g miere 
- 50 g unt de arahide 
- 100 g unt 
- 2/3 lingurita bicarbonat de sodiu 
- 1 lingura apa calda




Preparare

Preincalziti cuptorul la 175 grade C si pregatiti doua tavi cu hartie de copt. 

Puneti fulgii de ovaz, cocosul, faina si zaharul intr-un castron si amestecati usor. 

Separat intr-un vas ce merge la microunde puneti untul, mierea si untul de arahide. Incalziti usor compozitia, la microunde sau bain marie, pana ce devine lichida. 

Dizolvati bicarbonatul de sodiu intr-o lingura de apa si adaugati la amestecul de unt si miere. Amestecati usor pana ce va capata un aspect spumos. 

Adaugati compozitia lichida peste ingredientele uscate si amestecati cu o lingura cat sa fie incorporate lichidele. 

Cu mana luati din compozitie si formati bile de marimea unei nuci, pe care le aplatizati formand biscuiti plati. 

Asezati biscuitii in tava de copt si coaceti la 175 grade C timp de 12-15 minute. Supravegheati coacerea. 

Cand s-au copt, scoateti tava din cuptor si presati usor biscuiti cu dosul unei linguri sa ii aplatizati, deoarece se vor umfla la copt. 

Lasati-i sa se raceasca in tava minim 10 minute inainte de a-i scoate deoarece sunt foarte fragili cand sunt fierbinti. 



Bon appetit!

marți, 6 octombrie 2015

Kringel estonian


Reteta de fata face parte din seria provocarilor secrete si am preluat-o de pe blogul Simonei. Organizatoarea si gazda noastra din aceasta luna, adica draga mea Geta o gasiti aici. 




Ingrediente

- 300 g faina alba
- 20 g drojdie proaspata
- 200 ml lapte cald
- 1 ou
- 50 g unt
- 3 linguri zahar

Pentru uns:
-100 g unt
- 4 linguri zahar
- 1 lingura scortisoara



Preparare


Cerneti faina intr-un vas. Incalziti laptele si dizolvati drojdia proaspata in el. Aveti grija sa nu fie fierbinte, doar caldut. Lasati sa creasca putin, cam 10 minute. 

Adaugati drojdia impreuna cu laptele peste faina, puneti zaharul, vanilia si oul. 

Framantati pana ce amestecul devine omogen. Topti untul cat sa fie undeva intre moale si lichid si adaugati-l la aluat. Continuatiframantatul pana ce devine elastic, omogen si tot untul este absorbit. 


Lasati aluatul sa se odihneasca cam o ora, timp in care isi va dubla volumul.

Cand a crescut intindeti aluatul intr-o foaie dreptunghiulara de aprox 1 cm grosime. 

Puneti pe toata suprafata untul moale, amestecat cu zaharul si scortisoara. Pastrati cam o lingura din compozitie pentru uns deasupra. Rulati foaia strans obtinand un sul. 

Ruloul format  taiati-l pe mijloc longitudinal, obtinand doua fasii pe care le impletiti cu umplutura in sus.

Formati o coronita din fasiile de aluat si asezati-o in tava. Ungeti ruloul cu crema de unt si scortisoara ramasa, apoi lasati-l sa se odihneasca inca 15 minute. 

Coaceti in cuptorul preincalzit la 180 grade C timp de 25-30 minute. 




Bon appetit!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Instagram